
Umani Ronchi Campo San Giorgio
Stor och komplex doft med karaktär av kryddor och mörka bär. Fyllig och smakrik med mörk frukt och moreller. Balanserad strävhet ned finstämda toner av ekfat och lång eftersmak. Druvorna pressas varsamt och jäser därefter i ståltankar vid 28-30 grader i 14-16 dagar på sin naturliga jäst. Efter den maloaktiska jäsningen lagras vinet på nya ekfat i 12-14 månader och ytterligare sex månader i två och tre år gamla tonneaux. Efter buteljering lagras vinet i åtta till tio månader innan det säljs.