Pet Nat l´Ancestrale
Vinet har en generös doft med aromatiska toner, inslag av vita blommor, fläder och päron. Även smaken har en aromatisk stil och bjuder på fräscha toner med viss sötma av fläder, citrus och päron. Vinet är gjort enligt Méthode Ancestrale vilket innebär att vinet först delvis jäser i tank men avbryts innan allt socker har omvandlats till alkohol. Vinet buteljeras när det fortfarande innehåller en del socker och levande jäst vilket gör att jäsningen därefter fortsätter på flaskan. Till skillnad från traditionell metod tillsätts inget extra socker eller jäst till jäsningen på flaska och jästen förblir kvar i flaskan efteråt.