
MG Das Kapital Riesling
Aperitif och sällskapsvin eller till asiatiska rätter och till fisk och skaldjur. Druvorna skördas för hand. Efter pressning får musten jäsa på rostfria ståltankar vid låg temperatur och jäsningen avbryts genom nedkylning av musten när en alkoholhalt på 10-11 procent har uppnåtts. Därefter filtreras vinet och lagras sedan på tyska ekfat några månader före buteljering