Nyanserad och elegant smak med frisk syra och karaktär av kryddig frukt, mörka körsbär, ceder och nypon. Lång eftersmak. Druvorna plockas från unga stockar i vingården Starderi i mitten av oktober. Musten jäser i 7-8 dagar på ståltank och mognar sedan i franska fat i 12 månader. Vinet dras över till ståltank och vilar där i två månader innan buteljering. Ingen filtrering eller klarning görs.
Nyanserad och elegant smak med frisk syra och karaktär av kryddig frukt, mörka körsbär, ceder och nypon. Lång eftersmak.
Grillat eller stekt kött av nöt och vilt.
Naturkork
2022
0.21 gram/100ml
Nebbiolo 100%
Gott att dricka nu, men kan lagras ytterligare 5-7 år.
H569806
Druvorna plockas från unga stockar i vingården Starderi i mitten av oktober. Musten jäser i 7-8 dagar på ståltank och mognar sedan i franska fat i 12 månader. Vinet dras över till ståltank och vilar där i två månader innan buteljering. Ingen filtrering eller klarning görs.
Antal kolli 6 st
Art. nr. Martin & Servera 717819
Art. nr. Menigo 729784
Pris (exkl. moms) 498 kr
Här är jorden och vinet mer eller mindre i vårt DNA
I en serie om fem delar möter vi Giorgio Rivetti, den smått legendariske vinmakaren från Piemonte – mannen bakom La Spinetta och Contratto.
La Spinetta ägs av familjen Rivetti och deras prisbelönta viner produceras i Piemonte och Toscana i Italien. Deras största vineri ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. 1978 gjordes första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d’Asti men det första röda vinet, Barbera d’Asti Ca di Pian kom först 1985. Mest kända är de för sin högkvalitativa Nebbiolo och sina kraftfulla vingårds-Barbaresco med namnen Gallina och Starderi i Neive och Valeirano i Treiso.
År 2000 köptes den 8 hektar stora vingården Campè i Grinzane Cavour i Barolo, som efter det seglat upp till att bli ett av deras absoluta flaggskeppsviner. 2001 införskaffades 65 hektar vingård i Terricciola, Toscana och vineriet Casanova stod klart 2007, där man fokuserar på druvan Sangiovese.
