- Ekologisk
Jurtschitsch Belle Nature Grüner Veltliner EKO
Komplex, kryddig smak med liten strävhet, inslag av gula päron, vitpeppar, äppelskal, marsipan, torkade aprikoser, bivax och apelsin. Manuell skörd. Druvorna avstjälkas och läggs i stora neutrala fat (bottis) gjorda av ek från den egna marken, förädlad och byggda av Stockinger. Efter två veckors jäsning med skalen sker en försiktig pressning och skalen avlägsnas. Ingen filtrering, ingen klarning, endast en liten andel sulfiter tillsätts vid buteljering. Helt naturligt.