
Gonet Belemnita Grand Cru Blanc de Blancs
Mycket torr med fin mousse, Intensiva och komplexa toner av brioche, nötter och vita blommor. Lång harmonisk eftersmak med mognadstoner. Druvorna skördas för hand och jäsning sker på rostfria ståltankar följt av lagring i stora 6000 liters ek foudre i 8 månader. Cuvéen blandas och efter buteljering vilar vinet minst 10 år på jästfällningen innan degorgering. Vinet lagras i 3-4 år innan lansering.