
Fontanafredda Moncucco Moscato d´Asti
Mycket aromatisk och fruktig doft med inslag av fläder, blommor och honung. Smaken är druvtypisk och söt med uppfriskande bubblor och aromatiska inslag av päron, fläder och blommor. Druvorna plockas för hand ur vingårdar på kullen med just namnet Moncucco i hjärtat av Asti. Mycket lätt pressning för att enbart få frirunnen must. Jäsningen startar vid 18 grader och avbryts när 3 procent alkohol uppnåtts. Vinet lagras i ståltank. Följande vår efter skörden förs vinet över under tryck till tankar där vinet jäser upp till önskade 5,5 procent.