- Ekologisk
- Vegansk

Domaine du Joncas Le Canyon
Doften bjuder på rik frukt med inslag av cassis, björnbär, hallon, viol, sötlakrits och nymalen svartpeppar. Smaken är generös och fyllig, med en tydlig fruktighet som speglar doften. Den solmogna fruktkaraktären balanseras upp av en frisk syra. Eftersmaken är lång och harmonisk med kryddiga inslag. Druvorna skördades manuellt i små lådor tidigt på morgonen för att undvika att de utsätts för varma temperaturer. Traditionell vinifiering utan tillsats av svavel och en lång maceration. Efter den malolaktiska jäsningen tillsattes en liten mängd svavel innan buteljering.