- Ekologisk
Passar till
Smakbeskrivning
Om vinet
-
Smakbeskrivning
Karaktär
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad, bergamott, skogshallon och salvia.
-
Fakta
Förslutning
Naturkork
Årgång
2018
Sockerhalt
<0.3 gram/100ml
Druvor
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Lagring
Vinet lagras 13 månader i barriquer
Artikelnummer
5270401
Producent
Certifieringar
EU-ekologiskt
Vinifikation
Vinet jäser i cementankar av tulpanform, som hjälper till att hålla en stabil temperatur och möjliggör en skonsam extrahering av smaker. Efter jäsning lagras vinet i ca 13 månader på stora ekfat. Denna metod gör det möjligt för vinet att utveckla komplexitet och integrera sina tanniner utan att övermanna de delikata smakerna hos Sangiovese-druvorna. Efter ekfatslagringen lagras vinet ytterligare på flaskor innan det släpps. Denna extra tid på flaskan hjälper till att förfina vinets struktur och förbättra dess aromatiska profil. Dievole gör en minimal filtrering före buteljering för att bevara vinets naturliga egenskaper och fruktighet. Denna försiktiga process säkerställer att Dievoles Chianti Classico blir välbalanserad, med en harmonisk, balanserad blandning av frukt, syra och tanniner.
-
För restauranger
Antal kolli 6 st
Pris (exkl. moms) 189 kr