- Nyhet

Au Bon Climat Sanford Benedict Chardonnay
Fylligt och friskt vin med tydliga inslag av citron, grillade clementiner, brynt smör och ananas. Manuell skörd, pressning av hela klasar direkt ner i franska ekfat från Francoise Freres om 300 liter. Efter alkoholjäsning och malolaktisk jäsning får vinet vila i faten till augusti påföljande år då jästfällningen avlägsnas och en lätt klarning genomförs. Därefter går vinet tillbaka i faten för ytterligare 5 månaders lagring innan buteljering.