Ingredienser
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 200 g blandad svamp ex. karljohan eller smörsopp
- 300 g avorioris
- 1/2 finhackad gul lök
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 dl torr vermouth
- 7 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- 30 g riven parmesan
- salt & peppar
- 8 tunna skivor coppa (lufttorkad fläskkarré)