Ingredienser
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 4 medelstora Aubuginer
- 1 msk salt
- 1 gullök i tunna klyftor
- 2 stjälkar blekselleri skivade
- 1 burk krossade tomater
- 2 msk tomatpure
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 1 msk strösocker
- 100 gr urkärnade oliver
- 2 msk kapris eller 10 st kvistkapris
- nymalen svartpeppar
- olivolja till stekning