<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Enjoy Wine &amp; Spirits</title>
	<atom:link href="https://www.enjoywine.se/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.enjoywine.se/</link>
	<description>Enjoy Wine &#38; Spirits är en av Sveriges ledande vinimportörer</description>
	<lastBuildDate>Fri, 15 Nov 2024 12:16:28 +0000</lastBuildDate>
	<language>sv-SE</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.6.2</generator>
	<item>
		<title>Spanien som vinland: Traditioner, metoder och klimatets påverkan</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/spanien-som-vinland/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/spanien-som-vinland/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Bjorn Hall]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 15 Nov 2024 12:15:31 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=2343692</guid>

					<description><![CDATA[<p>Känt för sin rika matkultur är Spanien också ett av världens främsta vinländer. Med en vinmakningstradition som sträcker sig mycket långt tillbaka i tiden, erbjuder Spanien en mångfald av viner som är...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/spanien-som-vinland/">Spanien som vinland: Traditioner, metoder och klimatets påverkan</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="font-weight: 400;">Känt för sin rika matkultur är Spanien också ett av världens främsta vinländer. Med en vinmakningstradition som sträcker sig mycket långt tillbaka i tiden, erbjuder Spanien en mångfald av viner som är unika i både karaktär och smak.</p>
<h3>Traditioner och metoder</h3>
<p style="font-weight: 400;">En talande egenskap för spansk vinmakning är dess användning av både gamla och nya metoder. Traditionella tekniker som lagring i ekfat, särskilt amerikanska ekfat, är fortfarande mycket populära i regioner som Rioja. Dessa ekfat ger vinerna en karakteristisk smakprofil med toner av vanilj, kokos och dill.</p>
<p style="font-weight: 400;">En annan traditionell metod är den långsamma jäsningen och lagringen som ofta sträcker sig över flera år. Detta resulterar i viner med en djup och komplex karaktär. Viner märkta &#8221;Gran Reserva&#8221; är ett tydligt exempel, då de har lagrats i minst fem år – varav två på ekfat och tre på flaska.</p>
<figure id="attachment_2343696" aria-describedby="caption-attachment-2343696" style="width: 300px" class="wp-caption alignright"><a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/guide-vinlandet-spaniens-bla-och-grona-druvor/"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="wp-image-2343696 size-medium" src="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-300x199.jpeg" alt="" width="300" height="199" srcset="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-300x199.jpeg 300w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-1024x681.jpeg 1024w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-768x511.jpeg 768w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-1536x1021.jpeg 1536w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-2048x1362.jpeg 2048w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-1440x957.jpeg 1440w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-600x399.jpeg 600w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-474x315.jpeg 474w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2024/11/mixed_grape-188x125.jpeg 188w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a><figcaption id="caption-attachment-2343696" class="wp-caption-text"><strong>SPANIENS DRUVOR  </strong>Här guidar vi dig till ett gäng av de mest välkända spanska druvsorterna och några av de mer lokala druvorna som i allt större utsträckning finns att tillgå på den svenska marknaden. Läs genom att klicka på bilden.</figcaption></figure>
<p style="font-weight: 400;">En annan utmärkande del är den utbredda användningen av inhemska druvsorter. Där andra vinländer ofta fokuserar på internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Chardonnay, odlas i Spanien många unika och lokala druvsorter som Mencía, Bobal och Monastrell.</p>
<h3 style="font-weight: 400;"><strong>Klimatets påverkan</strong></h3>
<p style="font-weight: 400;">Det spanska klimatet spelar en avgörande roll i vinets karaktär. Landets breda geografiska variation &#8211; från de heta, torra regionerna i söder till de mer tempererade och fuktiga områdena i norr &#8211; skapar en mängd unika mikroklimat. Dessa mikroklimat tillåter odling av en stor variation av druvsorter, vilket resulterar i en rik palett av viner.</p>
<h3 style="font-weight: 400;"><strong>Norra Spanien</strong></h3>
<p style="font-weight: 400;">I regioner som Galicien och Baskien, där klimatet är svalare och fuktigare, produceras ofta viner med druvan Tempranillo. Det är också nog den druva som de flesta förknippar med spanska rödviner. Den mognar relativt tidigt och trivs därför i områden med något svalare klimat. Rioja är ett av de mer välkända vindistrikten i Norra Spanien. Här finner vi producenten Baron de Ley som med vinet Baron de Ley Reserva är Sveriges mest sålda från vindistriktet.</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/spanien-som-vinland/">Spanien som vinland: Traditioner, metoder och klimatets påverkan</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/spanien-som-vinland/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Från lokal gård till global aktör</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/umani-ronchi/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/umani-ronchi/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Bjorn Hall]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Nov 2024 07:38:45 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=2337577</guid>

					<description><![CDATA[<p>Umani Ronchi är en respekterad vinproducent med rötter i Marche-regionen i Italien. Sedan grundandet på 1950-talet har Umani Ronchi byggt upp ett rykte för sina högkvalitativa viner, som kombinerar traditionella metoder med...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/umani-ronchi/">Från lokal gård till global aktör</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span class="TextRun SCXW250116084 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW250116084 BCX4">Umani</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW250116084 BCX4">Ronchi</span><span class="NormalTextRun SCXW250116084 BCX4"> är en respekterad vinproducent med rötter i Marche-regionen i Italien. Sedan grundandet på 1950-talet har </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW250116084 BCX4">Umani</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW250116084 BCX4">Ronchi</span><span class="NormalTextRun SCXW250116084 BCX4"> byggt upp ett rykte för sina högkvalitativa viner, som kombinerar traditionella metoder med moderna innovationer.</span></span><span class="EOP SCXW250116084 BCX4" data-ccp-props="{}"> </span></p>
<h5 aria-level="1"><span class="TextRun SCXW268363844 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW268363844 BCX4" data-ccp-parastyle="Subtitle">En resa genom tradition och innovation</span></span></h5>
<p><span data-contrast="auto">Företaget grundades av Gino Umani Ronchi i mitten av 1900-talet och har sedan dess vuxit till att bli ett av de mest framstående </span><span data-contrast="none">vinhusen</span><span data-contrast="auto"> i regionen. Under ledning av Bianchi-Bernetti-familjen har Umani Ronchi fortsatt att utvecklas och expandera, med vingårdar som sträcker sig över Marche och Abruzzo.</span></p>
<p><span class="NormalTextRun SCXW9407307 BCX4">Under </span><span class="NormalTextRun SCXW9407307 BCX4">dagens </span><span class="NormalTextRun SCXW9407307 BCX4">ledning av Michele </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW9407307 BCX4">Bernetti</span><span class="NormalTextRun SCXW9407307 BCX4">, en visionär med en stark känsla för innovation, har </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW9407307 BCX4">Umani</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW9407307 BCX4">Ronchi</span><span class="NormalTextRun SCXW9407307 BCX4"> tagit stora steg framåt. Michele har infört moderna metoder och teknologier som har förbättrat både kvaliteten och hållbarheten i vinproduktionen.</span></p>
<figure id="attachment_1566178" aria-describedby="caption-attachment-1566178" style="width: 300px" class="wp-caption alignright"><img decoding="async" class="size-medium wp-image-1566178" src="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-300x200.jpg 300w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-1024x681.jpg 1024w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-768x511.jpg 768w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-600x399.jpg 600w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-474x315.jpg 474w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2-188x125.jpg 188w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2019/04/Massimo-e-Michele-Bernetti-250_web2.jpg 1183w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /><figcaption id="caption-attachment-1566178" class="wp-caption-text">Massimo och Michele Bernetti</figcaption></figure>
<p><span class="NormalTextRun SCXW9407307 BCX4">Hans globala perspektiv och insatser för att etablera </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW9407307 BCX4">Umani</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW9407307 BCX4">Ronchi internationellt <span class="TextRun SCXW151505895 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SCXW151505895 BCX4">har resulterat i att företaget nu är en erkänd aktör i vinvärlden. Micheles ledarskap och passion har varit avgörande för att föra </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW151505895 BCX4">Umani</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW151505895 BCX4">Ronchi</span><span class="NormalTextRun SCXW151505895 BCX4"> in i en ny era av framgång och erkännande.</span></span></span></p>
<h5>Viner formade av miljön</h5>
<p><span data-contrast="auto">Umani Ronchi har en djup respekt för naturen och ett starkt engagemang för hållbarhet. Vingårdarna är noggrant utvalda för deras mikroklimat och jordmån, vilket bidrar till vinernas unika karaktär. Genom att kombinera traditionell vinodling med avancerad teknik kan Umani Ronchi producera viner som är både </span><span data-contrast="none">ekologiskt</span><span data-contrast="auto"> autentiska och innovativa.</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/umani-ronchi/">Från lokal gård till global aktör</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/umani-ronchi/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Rioja: Subdistrikt, druvsorter och lagring</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/rioja-subdistrikt-druvsorter-och-lagring/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/rioja-subdistrikt-druvsorter-och-lagring/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Bjorn Hall]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 01 Nov 2024 08:14:16 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=2333185</guid>

					<description><![CDATA[<p>Upptäck den mångfacetterade världen av Rioja, där faktiskt både vita och röda viner har en rik historia och distinkta smaker. Från moderna och unga ”Cosecha” till lite mer traditionella och lagrade ”Gran...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/rioja-subdistrikt-druvsorter-och-lagring/">Rioja: Subdistrikt, druvsorter och lagring</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span class="TextRun SCXW76354769 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">Upptäck den mångfacetterade världen av Rioja, där</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4"> faktiskt</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4"> både vita och röda viner har en rik historia och distinkta smaker. Från </span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">moderna och </span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">unga </span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">”</span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76354769 BCX4">Cosecha</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">”</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4"> till</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4"> lite mer traditionella och lagrade</span> <span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">”</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">Gran </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76354769 BCX4">Reserva</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4">”</span><span class="NormalTextRun SCXW76354769 BCX4"> finns det</span> <span class="NormalTextRun CommentHighlightPipeRest SCXW76354769 BCX4">ett Rioja-vin för varje tillfälle.</span></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span class="TextRun SCXW121534009 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SCXW121534009 BCX4">Rioja är en av Spaniens mest kända vin</span><span class="NormalTextRun SCXW121534009 BCX4">distrikt</span><span class="NormalTextRun SCXW121534009 BCX4"> och omfattar omkring 57 000 hektar med vingårdar. Rioja DOC (</span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW121534009 BCX4">Denominación</span><span class="NormalTextRun SCXW121534009 BCX4"> de </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW121534009 BCX4">Origien</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW121534009 BCX4">Calificada</span><span class="NormalTextRun SCXW121534009 BCX4">, den högsta vinklassificeringen) sammanfaller i stort med den autonoma regionen La Rioja</span><span class="NormalTextRun SCXW121534009 BCX4">.</span></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><strong>LA RIOJA</strong></p>
<p style="font-weight: 400;"><span class="NormalTextRun CommentStart CommentHighlightPipeClicked CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">Rioja </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">består av</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> t</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">re </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">sub</span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">distrikt</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> kallade</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> Alta, </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">Alavesa</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> och</span> <span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">Oriental</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">, </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">d</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">en sistnämnda</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> är de</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">n</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> sydligaste och har lite mer lera </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">i jorden medan</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> de nordligaste har en mer kalkrik </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">jordmån</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4"> som ger </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">vinerna en annan karaktär</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightClicked SCXW10559659 BCX4">.</span> <span class="NormalTextRun SCXW10559659 BCX4">Rioja Alta och Rioja Alaves befinner sig på högre höjd vilket medför ett svalare klimat. Här blir </span><span class="NormalTextRun SCXW10559659 BCX4">vinerna</span> <span class="NormalTextRun SCXW10559659 BCX4">strukturerade, </span><span class="NormalTextRun SCXW10559659 BCX4">friskare och</span> <span class="NormalTextRun SCXW10559659 BCX4">mer komplexa</span><span class="NormalTextRun SCXW10559659 BCX4">.</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">Lera binder vatten</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> vilket gör att</span> <span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">vinrank</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">orna </span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">i Oriental</span> <span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">får</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> en högre tillgång på vätska och</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> medför</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> att</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> druvorna</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> till och med</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> blir</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> lite</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> större i</span> <span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">jämför</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">else</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> med de två nordligare </span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">deldistrikten</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">. Det</span> <span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">något </span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">varmare klimatet här gör också att druvorna mognar lite tidigare och ger </span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">fruktiga</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> och </span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4">mjuka</span><span class="NormalTextRun SCXW203545582 BCX4"> viner.</span></p>
<p><a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/vinmakaren-bakom-sveriges-mest-salda-rioja/"><img decoding="async" class="wp-image-2299309 size-medium alignright" src="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-300x225.jpg 300w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-1024x768.jpg 1024w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-768x576.jpg 768w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-600x450.jpg 600w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-420x315.jpg 420w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1-167x125.jpg 167w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2018/07/Baron_de_Ley_HB-1.jpg 1280w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p>
<p style="font-weight: 400;"><span class="TextRun SCXW19392273 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun CommentStart CommentHighlightPipeRest CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">I Rioja Oriental hittar vi </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">distriktets</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4"> största och kanske mest kända producent</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">,</span> <span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">särskilt för oss svenskar</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">. Härifrån </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">kommer </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">nämligen Systembolagets mest sålda Rioja.</span> <span class="NormalTextRun SCXW19392273 BCX4">Baron de </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW19392273 BCX4">Ley</span><span class="NormalTextRun SCXW19392273 BCX4"> är både en modern bodega som gärna experimenterar med druvsorter och </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW19392273 BCX4">vinifieringsmetoder</span><span class="NormalTextRun SCXW19392273 BCX4"> samtidigt som man står med ett tryggt och stadigt ben i det klassiska Rioja. </span><span class="NormalTextRun CommentStart CommentHighlightPipeRest CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">Fokus ligger på </span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">deras </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">Reserva</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4"> och Grand </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4">Reserva</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightRest SCXW19392273 BCX4"> som ständigt skördar höga betyg och utmärkelser.</span><span class="NormalTextRun CommentHighlightPipeRest SCXW19392273 BCX4"> Det kompromisslösa arbetet med kvalitet är centralt för Baron de </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW19392273 BCX4">Ley</span><span class="NormalTextRun SCXW19392273 BCX4">. En viktig del i detta arbete och en grundbult i bodegans filosofi är att vara självförsörjande på druvor, något som är ovanligt i Rioja.</span></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><strong>DE RÖDA DRUVORNA</strong></p>
<p style="font-weight: 400;"><span class="TextRun SCXW126264275 BCX4" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">Många tänker kanske främst på röda viner när man pratar om Rioja. </span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">Inte heller så konstigt då d</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">e blå druvorna står för </span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">cirka</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4"> 90% av odlingen, där </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW126264275 BCX4">Garnacha</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">, </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW126264275 BCX4">Graciano</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">, </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW126264275 BCX4">Maturana</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4"> är några exempel.</span> <span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">Tempranillo är dock den druva som dominerar och behöver ett varmt klimat för att nå sin fulla mognad, vilket gör att den trivs mycket bra i regionen</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">. </span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4">Tempranillodruvan</span><span class="NormalTextRun SCXW126264275 BCX4"> ger generellt fruktiga viner med medelhög syra, rik kryddighet och upplevs ofta mustiga.</span></span></p>
<p style="font-weight: 400;"><strong>DE GRÖNA DRUVORNA</strong></p>
<p><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">D</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">e vita vinerna tar mer</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4"> och mer</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4"> välförtjänt plats i </span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">Riojas </span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">strålkastarljus. Högre efterfrågan på vit Rioja ger </span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">förutsättningar</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4"> om ökad plantering av gröna druvor.</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW160182817 BCX4">Viura</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4"> (känd som </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW160182817 BCX4">Macabeo</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4"> i </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW160182817 BCX4">Penedes</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">) är den mest använda druvan för vita viner, ofta blandad med </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW160182817 BCX4">Garnacha</span> <span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW160182817 BCX4">Blanca</span><span class="NormalTextRun SCXW160182817 BCX4">, Tempranillo Blanco och internationella sorter som Chardonnay och Sauvignon Blanc.</span></p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/rioja-subdistrikt-druvsorter-och-lagring/">Rioja: Subdistrikt, druvsorter och lagring</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/rioja-subdistrikt-druvsorter-och-lagring/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Fem fakta om Nebbiolo</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/fem-fakta-om-nebbiolo/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/fem-fakta-om-nebbiolo/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Enjoy Wine]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Oct 2024 09:31:58 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=1901739</guid>

					<description><![CDATA[<p>Piemonte är förmodligen en av de populäraste och mest välkända vinregionerna i världen. Regionen som är omtalat för att vara en av världens vackraste är också ursprungsområdet för en av Italiens populäraste...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/fem-fakta-om-nebbiolo/">Fem fakta om Nebbiolo</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Piemonte är förmodligen en av de populäraste och mest välkända vinregionerna i världen. Regionen som är omtalat för att vara en av världens vackraste är också ursprungsområdet för en av Italiens populäraste rödvinsdruvor, den vid namn Nebbiolo. Bättra på din kunskap om den så uppskattade druvan med vår snabba fakta.</p>
<p><strong>Rödvinsdruvans ursprung</strong></p>
<p>Namnet Nebbiolo härstammar från ordet Nebbia som på italienska betyder dimma. Under de Piemontesiska höstarna är dimma vanligt förekommande i de vinodlande regionerna. Nebbiolo mognar senare in på året och gör den till en druva känslig för väder och vind. För att ge druvan rätt förutsättningar och skydda den från dimma ligger därför några av områdets främsta nebbioloproducerande gårdar på hög altitud så dimman aldrig når dem.</p>
<p style="font-weight: 400;"><strong>En kräsen druva</strong></p>
<p>Nebbiolo trivs allra bäst med stor mängd solsken och kalkrik jord, druvan är därför känslig för både Terrior och läge, detta gör den till en svårodlad druva. Ofta odlas Nebbiolo på små utspridda lotter där förutsättningar skiftar, vilket medför att viner gjorda på Nebbiolo kan variera mycket mellan producenter och årgångar.</p>
<p style="font-weight: 400;"><strong>Nebbioloviners egenskaper</strong></p>
<p>Två av Italiens mest prestigefulla viner, Barolo och Barabaresco görs på druvan Nebbiolo. Viner som är gjorda på druvan Nebbiolo brukar vara ljusa i färgen (likt Pinot Noir). Nebbiolo är i regel väldigt smakrika viner med tydlig tanninstruktur med aromatisk elegans. Dessa viner vinner ofta på lagring och får genom detta den klassiska doften av rosor, tjära och tryffel.</p>
<p style="font-weight: 400;"><strong>Hur Serveras bäst ett Nebbiolovin?</strong></p>
<p>Precis som andra rödviner så bör man servera Nebbiolo strax under rumstemperatur. Ett tips är att ställa in flaskan i kylen 30 min innan servering för att få en perfekt temperatur i glaset eller karaffen.</p>
<p><strong>Matkombinationer med Nebbiolo</strong></p>
<p>Vin på Nebbiolo är utmärkt att kombinera med mat just på grund utav att det är ett vin med mycket tanniner och tydlig strävhet, så passar det perfekt till rätter av nöt och lamm men även till paradrätter från det Italienska köket som osso-buco, risotto och vitello tonnato. Vinet gör sig även utmärkt tillsammans med tryffel och svamp. Grädde och smör rundar av vinets strävhet, så såser av grädde och gratänger är en himmelskt god kombination.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/fem-fakta-om-nebbiolo/">Fem fakta om Nebbiolo</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/fem-fakta-om-nebbiolo/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Parajes del Valle – Vin från höga höjder</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/parajes-del-valle-vin-fran-hoga-hojder/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/parajes-del-valle-vin-fran-hoga-hojder/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Bjorn Hall]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Oct 2024 07:24:18 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=2321938</guid>

					<description><![CDATA[<p>Parajes del Valle är vinproducenten skapad av den unga och begåvade naturvinsmakaren María Jover Sánchez. Grundat 2018 finner vi Parajes del Valles vingårdar mitt bland det bergiga landskapet i sydöstra Spanien och...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/parajes-del-valle-vin-fran-hoga-hojder/">Parajes del Valle – Vin från höga höjder</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="font-weight: 400;">Parajes del Valle är vinproducenten skapad av den unga och begåvade naturvinsmakaren María Jover Sánchez. Grundat 2018 finner vi Parajes del Valles vingårdar mitt bland det bergiga landskapet i sydöstra Spanien och det ursprungsskyddade DO-området Jumilla.</p>
<p style="font-weight: 400;">Vinmakaren María har trots sin unga ålder en lång erfarenhet och har redan gjort sig känd som en av södra Spaniens framstående talanger bland vinmakare. Hon driver utvecklingen av en hållbar vinproduktion och för ett organiskt jordbruk.</p>
<p style="font-weight: 400;">Marías omtalade viner är ett resultat som speglar ursprunget Jumilla med dess natur och terroir. Det är bland annat det som har gjort Parajas del Valle till en unik producent av druvsorten Monastrell, som trivs ypperligt i Jumillas klimat.</p>
<p style="font-weight: 400;"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-2299366 alignright" src="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-300x200.png" alt="" width="300" height="200" srcset="https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-300x200.png 300w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-1024x683.png 1024w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-768x512.png 768w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-600x400.png 600w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-473x315.png 473w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1-188x125.png 188w, https://www.enjoywine.se/app/uploads/2021/02/Parajes-1.png 1092w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />Parajes del Valles vinmarker befinner sig i den norra delen av Jumilla och är belägna mellan 600-700 meter över havet. Här växer vinstockarna i ett kontinentalt klimat präglat av medelhavsinfluenser, kalla vintrar och varma somrar med en mycket begränsad mängd nederbörd. Detta torra klimat i Jumilla är ett av de mest rigorösa i landet. De gamla vinrankorna får växa utan bevattning vilket gör att rotsystemet söker sig djupt ner i en kalkrik och sandig jord som gör att rankorna får kämpa och ge karaktär åt druvorna.</p>
<p style="font-weight: 400;">Kryddor som rosmarin och timjan växer dugligt i det karga landskapet som också är något som naturligt bidrar till vinernas personlighet. Parajes del Valles metod att arbeta i vingårdar på hög höjd i kombination med minimal intervention i vineriet är vad som ger vinerna sin unika karaktär och höga kvalité.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/parajes-del-valle-vin-fran-hoga-hojder/">Parajes del Valle – Vin från höga höjder</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/parajes-del-valle-vin-fran-hoga-hojder/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Jim Clendenen – &#8221;The Mind Behind” Au Bon Climat</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/jim-clendenen-the-mind-behind-au-bon-climat/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/jim-clendenen-the-mind-behind-au-bon-climat/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Bjorn Hall]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 11 Oct 2024 13:21:09 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=2316883</guid>

					<description><![CDATA[<p>Jim Clendenen hänförde sommelierer världen över och satte en hel region på kartan. En framgångssaga som grundlades i Bourgogne och har skapat ett högaktat arv för en hel generation vinmakare. Jim Clendenen...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/jim-clendenen-the-mind-behind-au-bon-climat/">Jim Clendenen – &#8221;The Mind Behind” Au Bon Climat</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="font-weight: 400;">Jim Clendenen hänförde sommelierer världen över och satte en hel region på kartan. En framgångssaga som grundlades i Bourgogne och har skapat ett högaktat arv för en hel generation vinmakare.</p>
<p style="font-weight: 400;">Jim Clendenen skapade under 40 år viner i klassisk Burgundisk stil och blev i det en pionjär och ambassadör för hela Kalifornien. När vinetablissemanget stirrade sig blinda på Parker-poäng stod Jim lugn och trygg i sin övertygelse att hans viner skall vara balanserade, precisa och med välintegrerade fat, likt förebilden i Bourgogne. Hans kunskap, passion och stora, högljudda personlighet gjorde honom till en ikon och vägledare, inte bara för Santa Barbara County utan hela Kalifornien.</p>
<p style="font-weight: 400;">Som juridikstudent gjorde Jim sitt första utbytes-år i Frankrike där han bekantade sig med vinkulturen, vilket naturligtvis ledde till ett karriärbyte. I början av sin vinkarriär deltog Jim i tre skördar i USA, Australien och Frankrike. Under sin tid i Frankrike intervjuade även Jim vinmakare i Bourgogne och dokumenterade deras metoder och kultur. Detta blev grunden till hans då radikala beslut, att skapa ett alldeles eget Bourgogne i Santa Barbara County.</p>
<p style="font-weight: 400;">Au Bon Climat etablerades med sin första skörd 1982 och har sedan dess konsekvent producerat balanserade och nyanserade viner med god lagringspotential. Jims starka personlighet och passionerade engagemang stod i kontrast till de diskreta, subtila och nyanserade viner han producerade, vilket gjorde honom kontroversiell men samtidigt drev vinregionen till nya framgångar. Att lyssna på Jim berätta om sitt liv, sina viner och vinvärlden i stort var en upplevelse som ingen glömde. Han var rolig, udda, kompromisslös och hård i sin kritik av ett etablissemang som böjer sig för kritiker och kortvariga trender. En estradör och livsnjutare.</p>
<h5 style="font-weight: 400;">Rätt vin i rätt klimat</h5>
<p style="font-weight: 400;">Santa Barbara Countys branta havsnära sluttningar är mycket lämpliga odlingsmarker för Pinot Noir och Chardonnay som gynnas av dessa svala förhållanden. Klimatet möjliggör en längre växtsäsong och en långsammare mognad av druvorna. I kombination med Jims benhårda tro på de Burgundiska principerna och minimal intervention tillåts druvorna uttrycka sig själva vilket resulterar i komplexa viner som blir unika för varje år.</p>
<h5 style="font-weight: 400;">Arvet lever vidare</h5>
<p style="font-weight: 400;">Jim gick i förtid bort 2021 och en hel vinvärld sörjde.<br />
En annan Jim, Jim Adelman, kort och gott kallad “Adelman” för att inte blandas ihop med sin namne, har varit ansvarig vinmakare och översett Au Bon Climat sedan tidigt 90-tal. När Jim Clendenen reste jorden runt för att sprida kunskapen kring Santa Barbara var det Adelman som stod för kontinuiteten i de viner som producerade. Idag är det av Adelman, tillsammans med barnen Isabelle och Knox samt hela det erfarna vinmakarteamet som arvet från Jim och hans ikoniska viner förs vidare. Resultatet är fortfarande lika enastående. Vi och en vinvärld med oss kan bara hoppas att vi får ytterligare 40 år av dessa unika och banbrytande viner att njuta.</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/jim-clendenen-the-mind-behind-au-bon-climat/">Jim Clendenen – &#8221;The Mind Behind” Au Bon Climat</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/jim-clendenen-the-mind-behind-au-bon-climat/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Höstresa till Barolo</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/hostresa-till-barolo/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/hostresa-till-barolo/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Enjoy Wine]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 01 Oct 2024 08:00:12 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=1770933</guid>

					<description><![CDATA[<p>Barolo, ett vindistrikt och även en mindre by i provinsen Cuneo som ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. I distriktet Barolo ligger flera pittoreska byar som omges av vackra kulliga landskap....</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/hostresa-till-barolo/">Höstresa till Barolo</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Barolo, ett vindistrikt och även en mindre by i provinsen Cuneo som ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. I distriktet Barolo ligger flera pittoreska byar som omges av vackra kulliga landskap. Ett unikt och slående vackert område i vinvärlden, där vingårdarna ligger på sluttande och höglänta områden med alpfjäll i horisonten. Barolo finns med på UNESCOS lista som världsnaturarv tack vare den vackra miljön och antika vinkulturen.</p>
<p>Barolo förknippas allra främst med den framgångsrika produktionen av Barolo-viner som produceras i området. Högsäsongen pågår mellan oktober och november. Under denna period vallfärdar människor hit från hela Europa för att uppleva vingårdar, tryffelfester och vinfestivaler.  Barolo är ett Gastronomiskt vin-mecka och denna vecka guidar vi dig till en härlig höstresa hit.</p>
<p><strong>Resa dit </strong></p>
<p>&#8211;  Att resa dit passar en lång weekend (Torsdag-Söndag), framförallt på hösten.</p>
<p>&#8211;  Res från Stockholm, Göteborg, Malmö eller Köpenhamn (Möjligt att hitta flyg direkt- eller med mellanlandning)</p>
<p>&#8211;  Milano (direktflyg) däremot lite längre resväg från flygplatsen</p>
<p>&#8211;  Turin (Närmsta flygplats men ofta mellanlandning)</p>
<p><strong>Resa runt på plats </strong></p>
<p>&#8211;  Hyr med fördel en bil för att resa både till Barolo och mellan de olika byarna.</p>
<p>&#8211;  Man tar sig snabbt runt med bil bland olika ställen att besöka eftersom det inte är långa avstånd mellan byarna.</p>
<p><strong> Vart ska man bo? </strong></p>
<p>&#8211;  För en äkta upplevelse väljer du en vingård att bo på. Till exempel Fontanafredda som är en av de mest besökta vingårdarna i Piemonte.</p>
<p>&#8211;  Hyra hus via Airbnb.</p>
<p><strong>Maten i Barolo </strong></p>
<p>Här äter man bra vart man än går, det är en otroligt hög lägstanivå på restaurangerna här.</p>
<p>Typisk mat i Piemonte är:</p>
<p>&#8211;  Givetvis tryffel (här finns världens finaste vita tryffel)</p>
<p>&#8211;  Agnolotti del plin (pastaknyten)</p>
<p>&#8211;  Rödvinsrisotto med ringlad parmesansås</p>
<p>Allt det klassiska italienska finns också här som; parmesan och parmaskinka, men man använder också en hel del smör i matlagningen vilket får området att sticka ut i Italien där olivoljan annars dominerar. Här är maten rustik och går att jämföra lite med den svenska husmanskosten.</p>
<p>Choklad och hasselnötter är också vanligt och inte långt från området ligger även en enorm Nutellafabrik.</p>
<p><strong> Cirka priser </strong></p>
<p>&#8211;  En pasta ca 15 € och ett glas Barolo ca 12 € (27 €), Tartufo on top totalt (30 €)</p>
<p>Som alltid är vinerna intimt kopplade till området. Unga viner med struktur och karaktär och en omisskännlig blommig röd parfym som förför. Medan de mogna och utvecklade vinerna kan bli än mer besläktade till maten där man kan möta både svamp och tryffel i dofterna.</p>
<p><strong>Några Vinproducenter </strong></p>
<p>Det finns många vinproducenter i Barolo – det är fördelaktigt med lite research innan man åker dit för att inte ”gå vilse” bland alla olika producenter. De flesta producenterna erbjuder möjlighet att provsmaka deras viner.</p>
<p>Vi på Enjoy Wine &amp; Spirits har sedan många år ett gediget samarbete genom med tre framgångsrika producenter. Samtliga går att besöka och en fantastisk upplevelse utlovas, både på vingårdarna och av vinerna.</p>
<p>&#8211;  <strong>Fontanafredda</strong>:<br />
Denna underbara producent grundades redan 1858 i byn Serralunga d’Alba i distriktet Barolo. Idag förfogar man över 100 hektar vinodlingar och producerar viner i alla prislägen och kvaliteter. Fontanafredda var först i Barolo med både kommunbetecknade och vingårdsbetecknade Baroloviner. Här finns det allt från butiker, restauranger, boende på området. Fontanafredda har även otroligt arkiv av viner och ett besök där man kan uppleva allt på plats.</p>
<p>&#8211;  <strong>La Spinetta</strong>:<br />
Den kultförklarade vinproducenten som kommit att bli en av Italiens mest populära, drivs av familjen Rivetti och har sitt ursprung i den nordvästra regionen Piemonte i Italien. La Spinetta har ingen lång historia att luta sig mot men är trots det redan ikoner med sina kraftfulla och stilistiskt fulländade viner. De har verkligen sitt alldeles egna uttryck som vinvärlden har lärt sig att älska. Mest kända är de för sina Barbaresco-viner med namnen Starderi, Gallina och Valeirano</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Att göra/sevärdheter</strong></p>
<p>&#8211;  Tryffelfestivalen i Alba – Fiera del Tartufo. Pågår mellan oktober-november varje år.  Inträde 3.50 euro och vill man samtidigt prova viner så kostar inträdet 9.50 euro och då får man ett provningsglas. Men att bara besöka Alba är härligt i sig tack vare den trivsamma atmosfären som andas vin och gastronomi.</p>
<p>&#8211;  Barolofestivalen i byn Barolo. Andra helgen i september. Då provsmakas den senaste släppta årgången och de flesta vinmakare håller öppet hus.</p>
<p>&#8211;  Tryffeljakt &#8211; Albaway tour arrangerar flera olika aktiviteter i Cuneo som går att boka på deras hemsida.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/hostresa-till-barolo/">Höstresa till Barolo</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/hostresa-till-barolo/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Guide – vinlandet Spaniens blå och gröna druvor</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/guide-vinlandet-spaniens-bla-och-grona-druvor/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/guide-vinlandet-spaniens-bla-och-grona-druvor/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Enjoy Wine]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Jul 2024 11:00:09 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=1643799</guid>

					<description><![CDATA[<p>Med ungefär 80 inhemska druvsorter och i runda slängar 70 regioner placerar sig Spanien på tredje plats bland världens vinproducerande länder efter Italien och Frankrike. Det finns alltså en hel del att...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/guide-vinlandet-spaniens-bla-och-grona-druvor/">Guide – vinlandet Spaniens blå och gröna druvor</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span class="TextRun SCXW237998524 BCX8" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">Med </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">ungefär</span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8"> 80 inhemska druvsorter och </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">i runda slängar </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">70 regioner </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">placerar sig Spanien på tredje plats bland</span> <span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">världens</span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8"> vinproducerande l</span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">änder </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">efter </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">Italien och </span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8">Frankrike. Det finns </span><span class="SpellingError SCXW237998524 BCX8">alltså</span><span class="NormalTextRun SCXW237998524 BCX8"> en hel del att utforska i det rika vinlandet.</span></span></p>
<p><span data-contrast="auto">Spaniens viner speglar den bredd som landets matkultur visar upp. Trots det är nog Rioja fortfarande den region de allra flesta känner till gällande vinproduktion med druvan Tempranillo i spetsen. Men på senare år har bland annat Priorat, Ribera del Duero, Rías Baixas och Bierzo seglat upp som intressanta utmanare till den spanska vintronen. </span><span data-ccp-props="{}"> </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><span data-contrast="auto">Här guidar vi dig till ett gäng av de välkända spanska druvsorterna och några av de mer lokala druvorna som i allt större utsträckning finns att tillgå på den svenska marknaden – väl värda att hålla utkik efter i Systembolagets fasta, tillfälliga- och beställningssortiment</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><b><span data-contrast="auto">Spanska blå druvor</span></b><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><span data-contrast="auto"><strong>TEMPRANILLO</strong> </span><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">Hela Spaniens kungadruva Tempranillo odlas främst i de norra och mellersta delarna av landet, närmare bestämt i Rioja, Navarra, Ribera del Duero och Penedès. Precis som det anstår ett kärt barn har den många namn. Tinto Fino eller Tinto del País i Ribero del Duero (där det senare betyder ”landets röda”), Cencibel i La Mancha och Valdepeñas och Ull de Ilbre i Pendès, bara för att nämna några av cirka 30 alias som florerar. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><span data-contrast="auto">Många Tempranilloviner lagras länge på amerikanska ekfat, vilket ger en tydlig vaniljsmak. Den långa lagringen gör det svårt att uppfatta vilka aromer som egentligen är druvtypiska, men generellt brukar doften beskrivas i termer av kryddig, med inslag av vanilj, fat, torkad frukt och dill. Vissa vinmakare går mot strömmen och jobbar med kortare eller ingen lagring alls, vilket resulterar i friskare och fruktigare viner. En traditionell röd Rioja är annars ett säkert val till grillat eller stekt kött, gärna lamm med örter, eller till mustiga köttgrytor. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><strong>GARNACHA (Grenache) </strong><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">Denna blå druva återfinns mestadels i Navarra, Aragon och Priorat. Här dominerar mörka och röda bär och dess koncentrerade viner passar till de flesta kötträtter. Det görs också en del rosado (rosévin) på druvan. I Rioja används Garnacha i druvblandningar med Tempranillo och Graciano då den inte är så kraftig till färgen, mognar sent och ger hög alkoholhalt. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><span data-contrast="auto">Det odlas faktiskt mer Garnacha än Tempranillo i Spanien och det trendigaste du kan dricka just nu är höghöjds-Garnacha, där odling på högre höjd skapar mer fräscha, eleganta viner än den stil som druvan annars är känd för. Det finns även en grön druvsläkting under namnet Garnacha Blanca som ofta ger hög alkohol och låg syra och som används i vita Riojaviner. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><strong>GRACIANO</strong><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">Graciano är förvisso svårodlad, men när vinmakaren lyckas har druvan fantastisk potential. Ofta får den spela tredjefiolen i Rioja-blends för att ge lite mer elegans åt exempelvis Tempranillo och Garnacha. Låg tanninhalt och hög syra ger viner med komplex parfym av mörka bär. Namnet Graciano kommer från ”La Gracia”, vilket betyder grace eller elegans. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><strong>CARIÑENA (Carignan) </strong><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">På grund av sin stora avkastning och att Cariñena är en av världens mest odlade druvor har den haft lite dåligt rykte, men den letar sig nu sakta men säkert tillbaka till segmentet för kvalitetsviner. I spanska Priorat trivs den alldeles ypperligt i skifferjorden och den återfinns i flera andra spanska distrikt, exempelvis Navarra och Castillo La Mancha. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><strong>TREPAT </strong><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">På samma sätt som Graciano är Trepat en vanlig blanddruva i sällskap av Tempranillo och Garnacha, men i Katalonien används den till att göra rosévin och den förekommer ofta i rosécava. I denna ljust röda druva hittar du doft och smak av jordgubb och hallon. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/guide-vinlandet-spaniens-bla-och-grona-druvor/">Guide – vinlandet Spaniens blå och gröna druvor</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/guide-vinlandet-spaniens-bla-och-grona-druvor/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Så väljer du rätt vinglas till olika druvor</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/vilket-vinglas-ar-bast/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/vilket-vinglas-ar-bast/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Enjoy Wine]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Apr 2024 11:14:03 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">http://www.wineandfriends.se/?p=14612</guid>

					<description><![CDATA[<p>Vilket är det bästa vinglaset? Wine &#038; Friends testar tillsammans med Riedel.</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/vilket-vinglas-ar-bast/">Så väljer du rätt vinglas till olika druvor</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span class="TextRun SCXW51386362 BCX8" lang="SV-SE" xml:lang="SV-SE" data-contrast="auto"><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">Betydelsen av glaset du väljer att dricka ditt vin ur är större än vad du hittills kanske har trott. D</span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">et har</span> <span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">egentligen </span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">in</span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">get med</span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8"> tycke, smak och estetik </span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">att göra utan vinglasets form, funktion och material är snarare kopplat till fysik, kemi och vetenskap. Ta del av vår guide </span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">till rätt vinglas </span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">och ett glas R</span><span class="SpellingError SCXW51386362 BCX8">iesling</span><span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8"> eller P</span><span class="SpellingError SCXW51386362 BCX8">inot</span> N<span class="SpellingError SCXW51386362 BCX8">oir</span> <span class="NormalTextRun SCXW51386362 BCX8">kommer aldrig att smaka bättre!</span></span><span class="EOP SCXW51386362 BCX8" data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><span data-contrast="auto">Ett vackert vinglas i all ära, men det är inte alltid det går hand i hand med den bästa upplevelsen av själva vinet du häller i det. Ett bra vinglas däremot (vilket absolut kan vara vackert det med) är designat för att förstärka och framhäva vinets angenäma doft, smak och andra egenskaper samtidigt som det döljer dess eventuella defekter och orenheter.</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><b><span data-contrast="auto">Pionjär inom glastillverkning</span></b><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">Bland de tillverkare av vinglas som vet att glaset spelar roll för hur vinet upplevs hittar vi Riedel. Riedel härstammar från Österrike och har producerat olika slags glas sedan 1756. Med så många generationers erfarenhet kommer det kanske inte som någon överraskning att det var just denna österrikiska glastillverkare som kom att lansera det första specifika Bourgogne/pinot noir-glaset. Det skedde 1958 under ledning av Claus J. Riedel. </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><span data-contrast="auto">Tre år senare, 1961, presenterade Riedel sin första Bordeaux-kupa. Bägge glasen ansågs så revolutionerande att de upptogs i Museum of Modern Art’s permanenta utställning. Drygt tio år senare, 1973, lanserades den munblåsta glasserien Sommeliers och 1986 kom den maskintillverkade Vinum-serien riktad mot en bredare publik.</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><b><span data-contrast="auto">Druvan och vinstilen i fokus </span></b><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">I dag har Riedel flera olika glas-serier för olika druvor och typer av vin. Varje glas är framtaget av en grupp experter och utvecklingsprocessen pågår i upp till två år. Tre viktiga aspekter spelar in för denna: aromer, smaklökar och glasmassan. Glas med djup kupa och större öppning lyfter upp alkoholen, och alkoholen lyfter eventuell fatkaraktär i vinet. Glas med lite mer kupad form och smalare öppning lyfter mer finstilta dofter och smaker, frukt, bärighet och andra mer nyanserade karaktärsdrag hos ett mindre kraftfullt vin.</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><span data-contrast="auto">Materialet då? Kristall är att föredra och helst ska glasmassan innehålla blyoxid då det jämnar till alla porer. Jo, ett vinglas har faktiskt porer och om dessa är ”öppna” fastnar vinets tyngre aromer i glaset. Det medför att doft och smak inte upplevs optimalt.  </span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><b><span data-contrast="auto">Guide till fyra olika Vinum-glas </span></b><span data-ccp-props="{}"><br />
</span><span data-contrast="auto">Då Vinum står sig som Riedels allra mest populära glasserie har vi valt ut fyra av de totalt 20 glas som serien består av och beskriver dem här lite närmare.</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p><b><span data-contrast="auto">Vinum Pinot Noir (Burgundy).</span></b><span data-contrast="auto"> Denna klassiska pinot noir-kupa sägs vara oumbärlig för den som gillar röd Bourgogne. Kupans vida form nertill och relativt smala öppning får vinets fruktsötma att träda fram och balanserar på så vis den höga syran. Frukten och friskheten i vinet förstärks också i doften tack vare glasets utformning. Passar även till röda viner med bra syra och moderata tanniner, exempelvis övrig pinot noir från Gamla Världen.</span><span data-ccp-props="{}"> </span></p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/vilket-vinglas-ar-bast/">Så väljer du rätt vinglas till olika druvor</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/vilket-vinglas-ar-bast/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Cava &#8211; Spaniens sprudlande stolthet</title>
		<link>https://www.enjoywine.se/nyheter/cava-spaniens-sprudlande-stolthet/</link>
					<comments>https://www.enjoywine.se/nyheter/cava-spaniens-sprudlande-stolthet/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Linda Folkesson]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Feb 2024 13:42:46 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.enjoywine.se/?post_type=wf_post&#038;p=2130997</guid>

					<description><![CDATA[<p>Cava är mer än ett mousserande vin; det är en värderad del av Spaniens vintradition, framställd med metoder som stått sig genom generationer. I denna artikel utforskar vi Cavas rika historia, noggranna...</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/cava-spaniens-sprudlande-stolthet/">Cava &#8211; Spaniens sprudlande stolthet</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Cava är mer än ett mousserande vin; det är en värderad del av Spaniens vintradition, framställd med metoder som stått sig genom generationer. I denna artikel utforskar vi Cavas rika historia, noggranna tillverkning och dess karakteristiska smakprofil.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Cavas historia är djupt rotad i Spanien, som började när Josep Raventós Fatjó på 1800-talet hämtade inspiration från Champagne och skapade något unikt i Penedés, Katalonien. Det var början på något stort – en produktion som idag sträcker sig över hela Spanien men fortfarande har sin stomme i Katalonien, där 95% av all Cava tillverkas.</p>
<p>Cava är mer än bara ett namn; det är en symbol för kvalitet. För att vinet ska kunna kallas Cava måste det uppfylla fyra viktiga kriterier:</p>
<p>&#8211; Druvsammansättning: Det finns nio tillåtna druvsorter, inklusive den ädla Chardonnay och den robusta Macabeo, som samverkar för att skapa dess komplexa palett.</p>
<p>&#8211; Ursprung: Varje druva är noggrant utvald från specifika områden med DO (Denominación de Origen) &#8211; certifiering, vilket är en garanti för druvans autenticitet och kvalitet.</p>
<p>&#8211; Traditionell metod: En andra jäsning på flaska är kärnan i tillverkningen, där en omfattande lagringsprocess ger vinet dess karaktäristiska djup och komplexitet.</p>
<p>&#8211; Alkoholbalans: Cava har en alkoholhalt som är mellan 10,8 och 12,8 volymprocent som säkerställer en balans i vinet och som kompletterar dess smakrikedom.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Ruida Domo Cava – Hantverket bakom bubblorna</strong></p>
<p>För att förstå hantverket och tillverkningsprocessen för Cava, tar vi oss en närmare titt på vinet Ruida Domo Cava. Det är en Cava som är gjord enligt den så kallade traditionella metoden där man först framställer ett stilla vitt vin och sedan låter det jäsa en andra gång på flaska i 12 månader. Med tiden utvecklas små eleganta bubblor och djup i smaken. Varje dag under detta år snurras varje flaska ett kvarts varv samtidigt som man sakta vinklar den med halsen nedåt för att få ner jästfällningen i flaskhalsen. Slutligen fryser man ned flaskhalsen varpå jästfällningen skjuts ut innan man sätter på den slutgiltiga korken.</p>
<p>Brut Nature &#8211; Enkelhetens elegans. Brut Nature står för Cavas mest opolerade form – &#8221;naturligt torr&#8221;, med liten eller ingen sockertillsats. Det firar vinets genuina natur och låter de ursprungliga smakerna från terroiren och druvorna framträda.</p>
<p><strong>Den lokala och smakprofilen</strong></p>
<p>Ruida Domo är gjord av lokala druvor som Parellada och Macabeo, som tillsammans ger en fräsch och blommig smak. Denna Blanc de Blancs är en harmonisk blandning av gröna äpplen, citrus och vita blommor, som erbjuder en komplex men tillgänglig smakupplevelse.</p>
<p>Cava är lika väl lämpad som välkomstdrink som till festens mittpunkt. Dess rena och friska profil kompletterar utsökt maträtter som Toast Skagen.</p>
<p>Som ett mousserande vin och en del av Spaniens vintradition, är Cava en upplevelse att uppskatta. Nästa gång ni skålar, överväg en Cava – inte bara för dess smak, utan också för dess kulturella betydelse.</p>
<p>The post <a href="https://www.enjoywine.se/nyheter/cava-spaniens-sprudlande-stolthet/">Cava &#8211; Spaniens sprudlande stolthet</a> appeared first on <a href="https://www.enjoywine.se">Enjoy Wine &amp; Spirits</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.enjoywine.se/nyheter/cava-spaniens-sprudlande-stolthet/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>