”Naturen har sin gång, men det krävs mänsklig precision för att skapa perfektion” – Roberto Voerzio
Roberto Voerzio, född 1952 i La Morra, är en av de mest inflytelserika vinmakarna i Barolo-regionen. Redan som barn hjälpte han sin far med att odla frukt och druvor som Nebbiolo, Dolcetto och Barbera, men det var när han för första gången smakade Barolo som hans öde stod klart: att skapa världens finaste viner. Inspirerad av Bourgognes tidlösa röda viner, och ofta i samråd med sin vän Elio Altare, började Voerzio sin resa mot att revolutionera Barolos vinframställning.
1986 öppnade Voerzio sin egen vingård, med bara två hektar i La Morra. Idag äger han 35 hektar och arrenderar ytterligare 10 hektar mark, inklusive några av de mest prestigefyllda cru-lägena i Barolo, såsom Brunate, La Serra, Rocche dell’Annunziata och Cerequio. Hans viner, kända för sin exceptionella kvalitet och noggranna vård, har gjort honom till en ikon i vinvärlden, och hans flaskor betraktas som åtråvärda samlarobjekt.
Voerzios filosofi grundar sig på att låta naturen styra processen utan kemiska tillsatser eller konstgödsel. Vinrankorna beskärs kraftigt för att maximera kvaliteten, med endast 5–8 knoppar per planta och druvorna genomgår två gallringar för att säkerställa att bara de bästa klasarna mognar. Detta resulterar i extremt låga skördeuttag, ibland så lite som 500 gram per planta, vilket ger en oöverträffad koncentration och komplexitet i varje flaska.
Efter jäsning på ståltankar åldras vinerna i ekfat, utan filtrering och med minimala nivåer av sulfiter – alltid mindre än hälften av vad lagen tillåter. Voerzios viner, särskilt hans Barolo, är byggda för att åldras och utvecklas över decennier. Det rekommenderas att njuta av hans viner efter 5–6 års lagring, eftersom de har potential att mogna under ytterligare 20–30 år. Även om Voerzio producerar några av världens mest hyllade röda viner, bibehåller han alltid ett ödmjukt fokus på kvalitet framför kvantitet, och hans vingård har blivit en kultfavorit bland Barolo-älskare världen över.