La Spinetta Barbaresco Starderi
Extremt elegant och komplex med begynnande mognadstoner och perfekt balans i frukt och struktur. Packad, köttig med fantastisk karaktär av mörka hallon, mineraler, nypon, fat, lagerblad, tobak, torkad frukt och örter. Eftersmaken är enorm och elegansen är total. Ett mycket stort vin. Alkoholjäsningen sker i ståltank med roterande blad, för att sedan dras om till fat för den malolaktiska jäsningen. Vinet mognar i 22 månader på franska, mediumrostade ekfat om 225 liter varav 100% är nya. Vinet får vila 3 månader på ståltank innan buteljering, och vilar ytterligare 12 månader på flaska innan det släpps till försäljning.