Cocito Barbaresco Riserva Baluchin
Stor doft med körsbär, mineraler och nypon. Smaken är ung och kraftfull med en otrolig renhet och nyansrikedom i sin röda frukt och livliga tanninstruktur. Vinet tål att lagras länge och utvecklar sin elegans som kännetecknar ursprunget Alkoholjäsningen sker i ståltank med roterande blad, för att sedan dras om till fat för den malolaktisk jäsning.. Vinet mognar i 22 månader på franska ekfat om 225 liter varav. Vinet får vila 3 månader på ståltank innan buteljering,