Öppna meny

Sparrissoppa med Rotari

  • Koka sparrisknopparna
  • Koka soppan

RÖSTA PÅ RECEPTET (0)

Ingredienser

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • 1 kg grön sparris
  • 2 st gullök
  • 2 msk olivolja
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1/2 l grädde
  • 1 citron rivet skal
  • Rotari Brut
  • Salt & peppar
Inköpslista

Så här gör du

Klar
Tillvägagångssätt

Skär av knopparna på sparrisen och skär ner stjälkarna i mindre bitar.

Koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter eller tills de känns mjuka.

Låt knopparna kallna snabbt i ett isbad.

Finhacka lökarna och fräs de tillsammans med själkarna i olivoljan.

Häll i grönsaksbuljongen och grädden och riv ner citronskalet.

Koka sparrisstjälkarna mjuka och mixa sedan soppan slät, smaka av med salt och peppar.

Fördela soppan i skålar och lägg i sparrisknopparna.

Stänk i lite Rotarin direkt från flaskan, över sopporna precis vid servering, så att ytan bubblar.

Stäng

Skär av knopparna på sparrisen och skär ner stjälkarna i mindre bitar.

Koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter eller tills de känns mjuka.

Låt knopparna kallna snabbt i ett isbad.

Finhacka lökarna och fräs de tillsammans med själkarna i olivoljan.

Häll i grönsaksbuljongen och grädden och riv ner citronskalet.

Koka sparrisstjälkarna mjuka och mixa sedan soppan slät, smaka av med salt och peppar.

Fördela soppan i skålar och lägg i sparrisknopparna.

Stänk i lite Rotarin direkt från flaskan, över sopporna precis vid servering, så att ytan bubblar.

Inköpslista

Stäng
1 kg grön sparris
2 st gullök
2 msk olivolja
1 l grönsaksbuljong
1/2 l grädde
1 citron
Rotari Brut
Salt & peppar

Du skickas nu vidare till Systembolaget!

På Systembolaget kan du lägga din beställning och få information om lagersaldo i din butik.

Välkommen tillbaka till oss på Enjoy Wine & Spirits!

Köp på Systembolaget